العمانية- شؤون عمانية
”الملح” يعد من المكونات الأساسية في تحضير الطعام اليومي وله استخداماته العديدة في مختلف جوانب الحياة لذا يعد من أساساتها ويتوفر في جميع المنازل.
وتعد ولاية قريات أشهر الولايات في استخراج “الملح الطبيعي” منذ القدم حيث ما زال الأهالي محافظين على الطرق التقليدية لاستخراجه من ” خور الملح ” بالولاية الذي يقع على امتداد 2000 متر.
وينشط استخرج الملح في الفترة الحالية مع ارتفاع درجات الحرارة ويستمر حتى شهر نوفمبر لتتراجع بعدها كمية الإنتاج بسبب انخفاض درجات الحرارة وتتوزع خلاله أحواض ماء الملح حيث يحتجز الماء ويخضع إلى عملية تبخر طبيعية ثم يبدأ الملح بالتشكل.
