وكالات – شؤون عُمانية
يحدث ارتفاع سكر الدم نتيجة لعدد من الأسباب، أهمها عدم إفراز الجسم لكميات كافية من الأنسولين، أو عدم استفادة الخلايا منه، حيث يتحكم هرمون الأنسولين في استخدام الخلايا للسكر الموجود بالدم.
وفي هذا الصدد، إليك أبرز الأطعمة التي تساعد في خفض مستويات السكري في الدم، وذلك حسبما جاء في موقع Economic Times News.أطعمة تخفض سكري الدم بشكل فوري
1- القرفة: تعزز القرفة حساسية الأنسولين وتُبطئ تحلل الكربوهيدرات في الجهاز الهضمي، مما يُساعد على تقليل ارتفاع سكر الدم، حيث يُنصح بتناول كمية صغيرة منها يوميًا، برشها على دقيق الشوفان أو مزجها مع الشاي.
2- بذور الحلبة
بذور الحلبة غنية بالألياف القابلة للذوبان، مما يُساعد على تنظيم سكر الدم عن طريق إبطاء هضم وامتصاص الكربوهيدرات. يُعد نقعها طوال الليل وشرب ماء نقع بذور الحلبة علاجًا شائعًا.
3- القرع المر: يحتوي القرع المر على بولي ببتيد-B، وهو مُركب يُحاكي الأنسولين، حيث يُمكن أن يُساعد شرب عصير القرع المر الطازج أو إضافته إلى الوجبات على خفض مستويات سكر الدم المرتفعة بسرعة
4-الخل: يُحسّن خل التفاح حساسية الأنسولين ويُخفض مستويات سكر الدم أثناء الصيام، حيث يمكن تخفيف ملعقة كبيرة في كوب من الماء وشربها قبل الوجبات لنتائج سريعة.
5. الخضراوات الورقية: إن الخضراوات الورقية قليلة الكربوهيدرات وغنية بالمغنيسيوم والألياف، مما يُحسّن التحكم في نسبة السكر في الدم، حيث يمكن تناولها نيئة أو مقلية قليلاً يُساعد على استقرار مستويات الغلوكوز.
6- بذور الشيا: تُبطئ بذور الشيا عملية الهضم وتُقلل من امتصاص السكر في الدم، وهي غنية بالألياف وأحماض أوميغا-3 الدهنية، وتُعدّ إضافة ممتازة للعصائر أو الزبادي.
