مسقط- شؤون عمانية
تُعدّ الأغذية عاملًا مهمًا في الحفاظ على الصحة، ومقاومة الأمراض، ولا بد من دراسة تأثيرها انطلاقًا من سياق تناولها؛ فمن المعروف أن نمو الدماغ يبدأ منذ اللحظة الأولى للحمل، وهذا يعني أن نمو خلايا دماغ الطفل يبدأ في وقت مبكر من الحمل، وإدراك هذه الحقيقة أمر بالغ الأهمية؛ لأن المرأة تحتاج قبل الحمل مباشرة إلى نظام غذائي متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الأساسية لإعداد بدنها للحمل، وهذا مهم جدًا حيث يخضع جسم الأم لتغيرات عديدة أثناء فترة الحمل تساعد على نمو البذرة الموجودة في رحمها بصورة سليمة.
وفي هذا السياق، قام فريق بحثي تترأسه الدكتورة فيديا سيشان من كلية التمريض بمراجعة وتحليل نتائج البحوث ذات الصلة؛ بغية فهم الدور الذي يلعبه النظام الغذائي للأم في تحديد الميول والعادات الغذائية لدى الأطفال في مرحلة لاحقة من حياتهم، وإثبات وجود صلة بين تعرض الجنين لنكهات الطعام خلال مرحلة النمو المبكرة في الرحم ونمط الأكل لدى الأطفال بعد الولادة.
وتضمنت منهجية الدراسة مراجعة ست أوراق بحثية منشورة في قواعد بيانات رئيسة، من بينها سكوبوس، حيث تم استخدام كلمات رئيسة بما في ذلك الطعام المفضل، واختيار الطعام، وقبول الطعام، والنساء الحوامل، والأطفال الصغار، والثقافة الغذائية لتحديد المقالات المناسبة.
وجاءت النتائج لتكشف عن وجود علاقة قوية للغاية بين التعرض لنكهات الأطعمة خلال فترة ما قبل الولادة وما بعد الولادة وتفضيل الطعام وقبوله لدى الأطفال في وقت لاحق من حياتهم؛ إذ تبين أن التعرض للنكهات من خلال حاستَي الشم والتذوق في فترة الحمل من خلال النظام الغذائي للأم، وكذلك في فترة ما بعد الولادة من خلال حليب الثدي وأطعمة الفطام يحدد نمط الأكل في مرحلة الطفولة، وبما أن التعرض للنكهات المختلفة قبل الولادة وبعدها يحدد مدى تطور أنماط الطفل الغذائية، فمن الممكن استخدامه كأساس للتأكد من الحالة الغذائية السليمة للأطفال في وقت لاحق من حياتهم، وتحسين العادات الغذائية الجيدة لديهم.
الجدير بالذكر أن تفضيل الطعام لدى الأطفال يعتمد على التفاعل بين العوامل الوراثية والبيئية، ويتم تحديد التعرض لنكهات الأغذية خلال فترة ما قبل الولادة وما بعد الولادة من خلال السائل السلوي، وحليب الأم، وأغذية الفطام على أنها عوامل محتملة تؤثر على العادات الغذائية للطفل وما يفضله من الأطعمة؛ لذلك، فإن النظام الغذائي للأم له تأثير كبير على ميول الطفل الغذائية في وقت مبكر من حياته.
