مسقط- شؤون عُمانية
أكملت بلدية مسقط جاهزيتها لاستقبال شهر رمضان الفضيل باتخاذها عددا من التدابير الاستباقية في قطاع المسالخ البلدية بما من شأنه أن يلبي احتياجات المستهلك؛ وفق أعلى معايير الجودة الصحية. حيث قامت البلدية بالتعاون مع الشركة المشغلة للمسالخ بتعزيز طواقم عملها والتأكد من صيانة الأجهزة والمعدات في المسلخ وإعادة جدولة مواعيد تقديم الخدمة بما يتوافق مع الطلب المتزايد على ذبح اللحوم خلال فترة قبيل وخلال شهر رمضان؛ وبما يضمن انسيابية العمل في المسالخ.
إجراءات استباقية
مع توقع ضغط العمل والطلب المتزايد على اللحوم بمختلف أنواعها، فقد نسقت بلدية مسقط مع الشركة المكلفة بإدارة قطاع المسالخ العمل على صيانة المعدات والأجهزة المستخدمة في صالة الذبح، ووضع خطة احترازية استباقية لأي طارئ قد يقع في حال تعطل هذه المعدات وذلك من خلال توفير قطع الغيار لهذه المعدات وتواجد الفنيين المختصين بأعمال الصيانة. إلى جانب التأكيد على كافة طواقم العمل بالمسالخ لاتخاذ الاجراءات الاحترازية والاشتراطات الصحية أثناء تقديم الخدمة؛ لضمان صحة العاملين والمتعاملين. كما قامت الشركة المشغلة للمسالخ بتجهيز قاعة الانتظار في المسلخين لتضمن الراحة للمستهلك قبل استلام الذبيحة.
وقد راعت بلدية مسقط متابعة التزام الشركة المشغلة للمسلخ بالاشتراطات الصحية اللازمة لتشغيل المسلخ، والمحددة بالأمر المحلي رقم 29/95 والخاص بتنظيم ومراقبة ذبح المواشي وسلخها، والقرار الإداري رقم (168/2011) الخاص بالاشتراطات الصحية الخاصة بالأنشطة ذات العلاقة بالصحة العامة.
مواعيد العمل:
سعياً لتنظيم عملية ذبح المواشي في مسالخ بلدية مسقط بولايتي السيب والعامرات سواءً للشركات أو المواطنين والمقيمين، فقد تم إعادة جدولة وتحديد مواعيد العمل بالمسالخ البلدية بما يتناسب وذروة الطلب قبيل وخلال الشهر الفضيل.
حيث سيتم تخصيص فترات العمل قبل الشهر الفضيل لتكون في الفترة الصباحية للأفراد والفترة المسائية للشركات ومحال اللحوم وذلك اعتبارا من يوم السبت 9/3/2024م وحتى نهاية شهر شعبان 1445هـ/2024م.
أما خلال شهر رمضان الفضيل سوف يتم اقتصار استقبال المستهلكين في الفترة الصباحية فقط بحيث يكون العمل مقسم على فترتين، هما: الفترة الأولى مخصصة للشركات ومحال اللحوم لمدة ساعتين فقط من الساعة (السادسة صباحا حتى الثامنة صباحا). أما الفترة الثانية مخصصة للأفراد من الساعة (الثامنة صباحا حتى الواحدة ظهرا). وتنوه بلدية مسقط على جميع المؤسسات والجمعيات الخيرية وشركات ومحلات اللحوم الراغبة في ذبح المواشي في مسالخ بلدية مسقط بالتواصل مسبقا مع الشركة المشغلة للمسالخ.
بيئة آمنة وخدمات بيطرية
تؤكد بلدية مسقط ممثلة في المديرية العامة للشؤون الصحية دائرة الخدمات البيطرية حرصها على صحة وسلامة المستهلكين؛ من خلال تأكدها من سلامة المواشي في المسلخ وخلوها من الأمراض، حيث تخضع هذه الأغنام إلى الفحص من قبل أطباء بيطريين في حظائر المسلخ، حيث يتم فحص المواشي قبل الذبح للكشف عن الأمراض التي لا تظهر بعد الفحص الأولي مثل مرض الحمى القلاعية. بالإضافة إلى الفحص الظاهري الدقيق للذبائح بعد الذبح والسلخ لضمان خلوها من أي أمراض أو أجزاء فاسدة في الذبيحة. من جانب آخر، تعمل بلدية مسقط على التنسيق مع الشركة المشغلة لتطبيق كافة إجراءات المكافحة الخاصة بآفات الصحة العامة مثل (الذباب والبعوض والقوارض) في جميع مرافق المسالخ البلدية لضمان سلامة جميع مرتادي المسلخ.
نصائح شراء اللحوم:
تولي بلدية مسقط عناية فائقة للتوعية بأهمية اتباع التعليمات عند شراء اللحوم الطازجة للتأكد من جودتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، منها: ضرورة التأكد من وجود ختم البلدية على الذبيحة الأمر الذي يؤكد على ذبحها في مسالخ البلدية وتحت إشراف الأطباء المختصين. والتأكد من بطاقة البيان الخاصة بكل ذبيحة أو جزء منها عند شراء اللحوم المبردة أو المستوردة، والتي من شأنها أن تضمن بلد الإنتاج وتاريخ الصلاحية. وضرورة أن يكون المستهلك حاضراً حين يتم تقطيع أو فرم اللحوم بالمحلات للتأكد من صلاحيتها. وضرورة حفظ اللحوم بدرجة حرارة لا تزيد عن 4 درجة مئوية، أمّا اللحوم المجمدة فيجب أن تحفظ بدرجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية تحت الصفر.
هذا وتؤكد بلدية مسقط على أهمية الذبح في المسالخ البلدية لكونها توفر لبيئة المناسبة لذبح الذبائح من خلال الالتزام طواقم العمل بكافة الإجراءات الصحية إلى جانب ضمان الفحص البيطري للمواشي أو الأغنام قبل وبعد الذبح للتأكد من خلوها من أية أمراض.
